对于粥,中国人应该算是很有研究的,也有着很深的感情,我也喜欢在晚餐的时候熬一点粥,由于晚饭后活动量较小,吃粥比较容易消化,而且营养丰富足够一晚上的摄取。我平时熬粥的种类很多,家里为此准备着各种谷物,今天要拿出来跟大家分享的算是比较耳熟能详的一种,也是深受欢迎的一种,八宝粥,但是我今天要选择有点稍稍不同的制作方法,就是使用炖盅,当然了,如果没有炖盅用锅子熬也是一样的
首先来看看所要用到的材料,顾名思义,八宝粥应该是用八种谷物熬制而成的,但实际中的材料也可以因情况而定,并不是一成不变的,我来介绍一下我做八宝粥所使用的食材
主料:红豆15克
绿豆15克
花生15克
薏米15克
大米15克
糯米10克
红枣5个
枸杞5个
辅料:冰糖5块
水500克
具体制作过程如下
1,将所有主料放入电炖盅,淘洗干净后加入500克水,选择煮粥功能,自动生成的熬煮时间是2.5小时,个人觉得2小时就足够使八宝粥粘腻可口了,所以如果时间不够熬制2小时断电也是没问题的
2,熬到1小时的时候将冰糖放入电炖盅,搅拌均匀后继续加盖熬煮1小时的时间,粥就会很粘稠了,就可以出锅了
因为是晚上拍摄的缘故有点不太清晰,实际这款粥熬出来的颜色是非常漂亮的,让人看了就会食指大动哦
我喜欢熬粥的时候放一点糯米,可以增加粘稠度,吃起来口感更好,从养生的角度讲,枸杞,红枣,红豆等都是补气血的良品,女性多食是非常有好处的,粥熬煮的时间长,米粒都熬碎的程度非常利于消化,适合胃不好和消化功能差的老年人食用,所以综合这几点,这样的美食是值得推荐的!
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